Dieettikokki on erityisruokavaliopalveluiden ammattilainen, joka valmistaa maistuvat ja terveelliset ateriat asiakkaille, joilla on ruoka-aineallergioita tai -yliherkkyyksiä. Yleisimmät työpaikat ovat keskuskeittiöt sekä henkilöstö- ja lounasravintolat.
Lähteet: keuda.fi, omnia.fi, tredu.fi
Dieettikokki maistuvan ruuan salojen lisäksi myös lukuisat erityisruokavaliot. Dieettikokki valmistaa herkulliset ja terveelliset ateriat asiakkaille, joilla on ruoka-aineallergioita tai -yliherkkyyksiä tai erilaisia ruokavalioon vaikuttavia sairauksia. Ammattilainen tietää myös, miten uskonnot ja kulttuurit vaikuttavat ruuan raaka-aineiden valintaan.
Dieett
Dieettikokki voi työskennellä kuntien ja kaupunkien ruokapalveluyksiköissä, esim. keskuskeittiöissä, monipalvelukeskuksissa, terveyskeskuksissa ja sairaaloissa sekä henkilöstö- ja lounasravintoloissa.
Dieettikokki on suorittanut erityisruokavaliopalveluiden erikoisammattitutkinnon. Koulutukseen hakiessa täytyy olla suoritettuna alan perustutkinto sekä riittävän laajat tiedot ja taidot suurtalous- tai ravintola-alan työelämästä.
Erityisruokavaliopalveluiden erikoisammattitutkinnon voit suorittaa useissa eri ammatillisissa oppilaitoksissa ympäri Suomen.