Restonomi (AMK) | päivätoteutus

Restonomi on palveluliiketoiminnan kehittäjä. SeAMKin restonomi on moniosaaja, joka toimii asiantuntija- ja johtotehtävissä palvelu- ja ruoka-alojen yrityksissä, elintarviketeollisuudessa ja itsenäisinä yrittäjinä. Restonomin työssä korostuvat mm. palvelumuotoilun, digitalisaation, kansainvälisyyden, ruokakasvatuksen ja viestinnän taidot.

Opinto-ohjelmasta voi rakentaa hyvin yksilöllisen. Opinnoissa voi valita ruokatuotannon kehittämiseen, ruokakasvatukseen ja hyvinvoinnin edistämiseen sekä matkailuun ja elämystuotantoon liittyviä opintoja. Opintoihin voi lisäksi sisällyttää esimerkiksi yrittäjyys- ja kieliopintoja sekä erilaisia työelämäprojekteja.

Restonomi huomioi kuluttajan tarpeet ja kantaa yhteiskunnallista ja ekologista vastuuta esimerkiksi työskentelemällä ruokahävikin vähentämiseksi. Tavallisimpia työllistäjiä ovat ravintoloiden, henkilöstöravintoloiden ja julkisen sektorin keittiöiden (esim. koulut ja sairaalat) asiantuntija- ja johtotehtävät. SeAMKista valmistuneita restonomeja työskentelee myös henkilöstörekrytoinnin, matkailu- ja elämysteollisuuden, kuluttajapalvelun, myynnin ja tuotekehityksen tehtävissä.

SeAMKissa on Suomessa ainutlaatuinen ruoka-alan osaamiskeskittymä. Restonomin opinnoissa luodaankin katsaus koko ruokajärjestelmään: ravitsemispalvelujen lisäksi maatalouteen, elintarviketeollisuuteen sekä kuluttajan näkökulmaan.

Lähde: Opintopolku