Ruokapalvelujen ammattitutkinto | ravintolakokki tai suurtalouskokki

Oletko ammatiltasi kokki, mutta osaamisesi kaipaa päivitystä? Haetko kokin töitä ja haluat parantaa työllistymismahdollisuuksia? Haluatko tutkinnon ammattikeittiökokemuksestasi? Haluatko siirtyä suurtaloudesta ravintolan keittiöön tai toisinpäin?

Tämä on oikea tutkinto sinulle, joka haluat työskennellä ammattitaitoisena ravintolakokkina ruokaravintolassa tai itsenäisenä yrittäjänä. Työpaikkoja ovat erityyppiset ruokaravintolat, tilaus- ja juhlapalveluyritykset ja matkustajalaivojen ruokaravintolat.

Voit työskennellä osaavana suurtalouskokkina ammattikeittiössä kokin työtehtävissä. Työpaikkoja ovat erilaiset kuntien, hoitolaitosten, oppilaitosten ja palvelukeskusten suurkeittiöt.

Jos olet maahanmuuttaja, kielitaitosi on vähintään tasoa B1.1. Ilmoita kielitaitosi hakemuksessa – tarvittaessa sinulle järjestetään kielitestin ja suomen kielen opintoja koulutuksen aikana.

Mitä saat

• Tukea urasuunnitelmiisi ammattitaitoisena kokkina

• Mahdollisuuden suorittaa tutkinnon työn ohessa

• Ajantasaisen ja arvostetun tutkintotodistuksen osaamisestasi

• Yksilöllisesti suunnitellut opinnot

• Ammattitaitoisten opettajien ohjauksen ja tuen

• Opinnot mukavassa ja monipuolisessa opiskelijaryhmässä

• Runsaasti käytännön oppia työpaikalla ja oppilaitoksessa

• Mahdollisuuden ja tukea kansainvälisiin opintoihin

• Valitset mielenkiintoisia ja itsellesi hyödyllisiä tutkinnon osia.  

Sisältöinä ovat mm. 

o erityisruokavalioista laajemmin

o annos- ja ruokalistasuunnittelua

o kasvisruoan valmistus

o uudet raaka-aineet

Oppisopimuksella ammattiin

• Onko mielessäsi työpaikka, joka vastaa unelmiasi?  
• Siirrytkö nykyisessä työpaikassasi uusiin tehtäviin?  
• Haluatko hankkia osaamista työpaikalla?  
• Tarvittaessa oppisopimus voidaan solmia tutkinnon osa kerrallaan 
• Oppisopimus saattaa vastata sinun ja työnantajasi tarpeisiin - kysy lisää!

Oppisopimuskoulutuksen edellytys on, että sinulla on ravintola-alan työpaikka, jossa työskentelet vähintään 25 viikkotyötuntia. Oppisopimusta solmittaessa varmistetaan, että voit opiskella työpaikassasi niitä työtehtäviä, joita ravintolakokin tai suurtalouskokin tutkinnon perusteet edellyttävät ja saat työpaikalla asianmukaista ohjausta. 

Voit olla ns. vanha työntekijä tai sinut voidaan rekrytoida uutena työntekijänä. Käytä tarvittaessa hyväksesi TE-toimiston palveluja. Jos olet työtön ja saamassa oppisopimustyöpaikan, varmista, onko työnantajalla mahdollisuus saada palkkaukseesi tukea TE-toimistosta. 

Koulutussopimuksella oppiminen ja tutkinnon suorittaminen 

Jos olet työtön, sovi opinnoista etukäteen omassa TE-toimistossasi. Oppiminen sisältää runsaasti työtehtävien tekemistä työpaikalla koulutussopimuksella. Opintosi ovat päätoimisia. Koulutussopimus tehdään yhteen tai useampaan työpaikkaan. Koulutussopimusjaksojen aikana tehdään näyttöjä, joissa osaaminen arvioidaan.  

Oletko jo alan työssä? 

Opintosi suunnitellaan omaa työpaikkaasi hyödyntäen ja työn ohessa oppien. Yhdistämme tilanteesi mukaan tutkinnon osien tekemistä, palkkatyötä, koulutussopimusta ja oppisopimusta, jotta saat tutkintosi tehtyä joustavasti valmiiksi mukaan. Kysy lisää! 

Jos olet jo alan ammattilainen, kysy lisätietoja tutkinnon suorittamisesta suorina näyttöinä ilman tutkintokoulutusta.